Sloop Wine & Dine

lunch - borrel - diner

Home

Sloop is de ‘gastrobar’ van Amersfoort waar u terecht kunt voor een simpele of uitgebreide lunch, borrel of in de avond genieten van bijzondere gerechtjes met een passend glas wijn. De inrichting is industrieel, de keuken verfijnd en de service van deze tijd. De dinerkaart bestaat uit kleine gerechten voor 9,50 per stuk. De lunchkaart is divers en biedt onder andere rijke salades en sandwiches maar ook warme gerechten naar keuze.

SLOOP kent geen voorgerechten of hoofdgerechten in de avond. Lekker bestellen naar behoefte en geniet daarmee van onze culinaire smaak sensaties. Sloop is geopend van dinsdag t/m zondag vanaf 10 uur.

Wine & Dine

Bij Sloop Wine & Dine bieden wij u een menukaart met 25 verschillende gerechten die allen 9,50 kosten. Daarbij serveren wij bij Sloop meer dan 25 soorten wijn per glas en hebben we nog eens 40 soorten op fles!

De gerechten serveren wij zowel warm als koud en zijn te combineren met leuke bijgerechten. Wilt u alles in eens op tafel of er gefaseerd van genieten? Dat bepaalt u helemaal zelf. Een hapje voor dat u naar het theater of de film gaat of die uitgebreide avond tafelen met vrienden?

Sloop is het nieuwe eten. Veelzijdig, culinair en ongedwongen.

Koude gerechten

A la minute gerookte Livar buikspek en gemarineerde gamba met frisse salsa

Crème van geitenkaas met kokkels en scheermessen, crème van zoete aardappel en parels van antiboise

Houtduif met gekarameliseerde eendenlever, jus van duif en frisse rettich

Crème van Bloemkool met diverse bereidingen van biet, pistache, mousse van mosterd en haverdressing

Pannacotta van doperwt, tuinbonen, hangop van snijbonen, kruim van doperwt en verveine dressing

Koud gerookte zalm, gerookte paling en Hollandse garnalen met komkommer, kruim van ansjovis en schuim van tomaat 


Filet American van kalf en mousse van tonijn met gelei van augurk, rode ui en peentjes

Zacht gegaarde octopus met salade van tomaat, anijs parels en dressing van soja en kerrie

Kalfslende met crème van avocado, diverse tomaat bereidingen, filo van kerrie en citrus gel

* Al onze gerechten zijn te combineren met, verse truffel, coquille, aardappels op 4 wijze of seizoensgroente.

* Bij ieder gerecht kunnen wij uiteraard een passend glas wijn serveren als u dat wenst.

Warme gerechten

Soep van in zoutkorst gegaarde knol, oester, haring kaviaar en schuim van look

Paddenstoelen risotto met Parmezaanse kaas en een vleugje truffel 


Diverse bereidingen van mais met een donut van aardappel en linzen jus 


Gebakken zeebaars met bereidingen van aardappel, garam masala en chimmi churrie

Sukade in eigen jus met geschaafde aardpeer, crème van aardpeer en kaantjes

Rouleau van heek en prei met courgette en kreeft in whiskey saus


Secreto met pasta van rettich in kurkuma, gebrande pinda crème en schuim van zoetzuur

Bonbon van coquille met schuimige bisque, basilicum-olie en frisse radijs

Gelakte gebraden eendenborst met mini paksoi, jus van eend en crème van zwarte bonen 


Gegrilde lamsnek met een mini wrap, saus van harissa en bieslook yoghurt


Lunch

Uitgebreid lunchen of gewoon een goed broodje als maaltijd? Dat kan bij Sloop! Eet op ons terras, in onze industriële werkplaats of geniet van een munt thee bij de openslaande deuren. Het kan de hele dag bij Sloop!

SANDWICHES 8,50
Kies uw broodsoort: rustiek bruin, wit of brioche bol

Kies uw beleg
Carpaccio van rund met Gruyere kaas, pesto en balsamico

Pulled pork, augurken mayonaise, zoetzure koolsalade, krokante uitjes

Gerookte tonijn met mayonaise van ansjovis

Zalm met dille-mayonaise, sla en gekonfijte pepertjes

Hummes met gegrilde groenten en geroosterde pitten

Babaganoush met jonge geitenkaas en zon-tomaat

DAILY DINING 9,50

Koude gerechten
- Crème van bloemkool met diverse bereidingen van biet, pistache, mousse van mosterd en haverdressing
- Kalfslende met crème van avocado, diverse tomaat bereidingen en filo van kerrie
- Koud gerookte zalm, gerookte paling en Hollandse garnalen met komkommer en kruim van ansjovis
 
Warme Gerechten
- Risotto met truffel en paddenstoelen
- Secreto met pasta van rettich in kurkuma, gebrande pinda crème en schuim van zoetzuur
- Gebakken zeebaars met bereidingen van aardappel, garam masala en Chimmi Churrie

SALADES 12,50

- King Salad; met coquille, kreeft, eendenlever, parmaham met brood en salty-karamel boter
- King Vegan; met geroosterde pompoen, truffel, paddenstoelen met brood en salty-karamel boter
- King Nicoise; met gerookte tonijn, kwartelei, rode ui compote met brood en salty-karamel boter
 
PLATE GERECHTEN 12,50

Soep van in zoutkorst gegaarde knol met friet, truffel-mayonaise en frisse salade
Sukade in eigen jus met geschaafde aardpeer, friet, truffel-mayonaise en frisse salade
Rouleau van heek en prei met kreeft in whiskey saus, friet, truffel-mayonaise en frisse salade

Reserveren

Loop gerust binnen voor een plekje, een drankje in de bar of een ‘late night bite’.

Restaurant Sloop is geopend van dinsdag t/m zondag van 10 uur tot 23 uur. 

Eten met een groep groter dan 8 personen? Dan hanteren wij een ‘speciaal’ menu. U kunt in de reserveringsmodule een aanvraag doen en dan reageren wij hier zo snel mogelijk op.

Cadeaubon

Wat is er nu leuker dan een cadeaubon geven tijdens de Feestdagen, een verjaardag of gewoon als bedankje voor het water geven van de planten na de vakantie. U kunt onderin deze module kiezen voor verschillende soorten cadeaubonnen. Bestellen, afrekenen, printen, geven en genieten!

 

Events

Bruiloft, Feest, Verjaardag, Jubileum, Etentje, Presentatie, Borrelen…

Bij SLOOP kunt u terecht voor een besloten avond, borrel of een groepsdiner. Wij beschikken over twee gescheiden niveau’s welke uitstekend te gebruiken zijn voor presentatie’s, een privé diner of gebruik onze bar voor uw jaarlijkse oudjaar borrel. Voor de diverse events vinden wij een passende oplossing.

Contact

Uw naam (verplicht)

Uw email (verplicht)

Uw telefoonnummer (verplicht)

Onderwerp

Dit formulier is niet geschikt voor reserveringen. Reserveringen kunt u plaatsen via bovenstaande module of telefonisch.

Uw bericht

Contact Info

+31338700194

Krommestraat 60, Amersfoort